Wszystkie suche składniki oraz masło wymieszać razem tak aby nie było widoczne masło.

Następnie dodać jajka.

Rozwałkować, wykroić odpowiednie kształty. Zamrozić.

Wypiekać w 175ºC przez około 14 minut.

Białko ubić z cukrem. Mąki połączyć razem.

Suche składniki dodać porcjami do bezy, wymieszać.

Rozporcjować po 140g/szt. do foremek o średnicy 14cm.

Wypiekać w 170ºC przez 12-18 minut.

Żelatynę namoczyć. Mleko i cukier puder zagotować.

Dodać żelatynę. Schłodzić.

Ubić śmietanę z Creamlandem.

Połączyć obie masy.

Połączyć razem wszystkie składniki w garnku.

Zagotować. Później schłodzić w lodówce.

Zblendować masę blenderem.

Pektynę połączyć z dekstrozą 50g.

Wodę, syrop i cukier podgrzać do 40ºC.

Dodać wymieszaną pektynę.

Gotować przez 1-2minuty.

Po zagotowaniu dodać kwasek wymieszany z wodą.

Odstawić do schłodzenia.

Do upieczonej tarty włożyć ciasto orzechowe.

Wyszprycować sernik na zimno w ilości 130g/szt.

Resztę masy 190g/szt. wymieszać z liofilizowana maliną 3g i żelem egzotycznym 60g/szt. w efekty marmurkowy.

Wyszprycować do formy o średnicy 14cm po 250g/szt.

Zamrozić.

Podgrzać nappage. Oblać mrożony sernik.

Ułożyć go na tarcie.

Udekorować malinami, borówkami, truskawkami

Opcjonalnie dekorować obręczą z czekolady białej.