Ziemniaki umyj, obierz i pokrój na małe części.

Cebulę obierz i pokrój w piórka.

Czosnek obierz i pokrój w drobną kostkę.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojone ziemniaki, a następnie cebulę i czosnek.

Gotuj na wolnym ogniu około 40-60 minut, następnie gdy ziemniaki będą miękkie, odcedź i pozostaw do ostygnięcia.

Gdy ziemniaki ostygną wymieszaj z jajkami i przyprawami.

Na rozgrzaną patelnię dodaj 2 łyżki oliwy i wlej masę z ziemniakami. Smaż na wolnym ogniu.

Podawaj z podgrzanym sosem serowym Cheddar.