Aktualności

Mini Almette dla HoReCa

Almette będzie dostępna w nowej odsłonie dedykowanej dla rynku HoReCa: restauracji, hoteli i pensjonatów. Do wyboru są najpopularniejsze warianty smakowe –  śmietankowy i z ziołami. Pojedyncze porcje to przede wszystkim wygoda, convience. Wcześniej proponowane 4 mini porcje trzeba było łamać, teraz to już jest zrobione. Gotowy produkt do podania to plus dla konsumenta, ale też […]

Czytaj więcej

Najważniejsze cechy sera twarogowego w zastosowaniach piekarskich

Wpisując się w rozwojowy trend „grab-and-go” coraz więcej piekarni rozszerza portfolio o ofertę gotowych kanapek. Często unika się używania sera twarogowego do komponowania kanapek z obawy o rozmoczenie pieczywa. Dlatego bardzo ważny jest  właściwy dobór sera: powinien być stabilny, dość zwarty, a jednocześnie mieć delikatny, śmietankowy smak. Taki twaróg nadaje się do smarowania zamiast masła […]

Czytaj więcej

Hochland Sponsorem jubileuszowego XX Forum PetroTrend 2020

Hochland Polska został Sponsorem najważniejszego w Polsce spotkania branży stacji paliw, sklepów convenience, konceptów gastronomiczno-kawowych oraz kupców i dostawców. Jubileuszowe XX Forum PetroTrend 2020 odbędzie się 16 marca w Marriott Warsaw Hotel. Hochland jest firmą rodzinną, której nazwa już od ponad 90 lat gwarantuje najwyższą jakość produktów. Na polskim rynku, firma Hochland jest obecna od początku […]

Czytaj więcej

Jak wybrać dobry ser do sernika?

Jednym z ulubionych przez Polaków ciast jest sernik, zarówno pieczony, jak i na zimno. Smak, konsystencja oraz trwałość sernika w dużej mierze zależy od jakości użytego sera. Do wyrobu serników wybieramy twaróg wydajny, nie puszczający wody, dość tłusty, stabilny i o łagodnym, śmietankowym smaku. Dobry ser ma bardzo gładką strukturę i dobrze łączy się z […]

Czytaj więcej

Śladami najświeższych trendów kulinarnych

W Hochland Professional stale pracujemy nad nowymi przepisami z udziałem naszych produktów Food Service.  29 listopada na warsztatach kulinarnych wspólnie ze znakomitym szefem Ernestem Jagodzińskim tworzyliśmy nowe dania na bazie dwóch produktów: sera twarogowego Cremette i sera Cagliata.  Czerpiąc z ogromnej wiedzy Ernesta – który w zeszłym miesiącu zdobył drugie miejsce w międzynarodowym konkursie kulinarnym  […]

Czytaj więcej