Archiwum kategorii:Bez kategorii

9 lutego obchodzimy święto najpopularniejszego włoskiego przysmaku! 🍕 Polacy kochają kuchnię włoską. Uwielbiamy nie tylko makarony, risotto czy desery, ale przede wszystkim pizzę! To właśnie ten najpopularniejszy na świecie przysmak rodem ze słonecznej Italii, obchodzi dzisiaj swoje święto. Hochland Professional posiada w swojej ofercie ser podpuszczkowy Cagliata, który ma szerokie zastosowanie w gastronomii i B2B. Cagliata …

Czytaj dalej „Świętuj razem z nami Dzień Pizzy!”

3 listopada obchodzimy Dzień Kanapki, czyli prawdopodobnie najdoskonalszej propozycji śniadaniowej znanej na całym świecie! Hochland Professional posiada w swojej ofercie sery o szerokim zastosowaniu w branży HoReCa i B2B. Jak zapewnić aby kanapka długo zachowała świeżość i nie namakała? Jak rozszerzyć asortyment i wprowadzić nowe smaki kanapek bez dodatkowego nakładu pracy? Jak minimalizować straty i …

Czytaj dalej „Dzień Kanapki – 3 listopada”

Od wielu lat jedzenie sushi staje się co raz modniejsze. Dla niektórych osób sushi nie jest tylko zdrowym „jedzeniem” ale czymś więcej, jest ich stylem życia. Każdy fan sushi znajdzie coś dla siebie. Obecnie występują różne rodzaje tego japońskiego dania. Do najpopularniejszych należą: Nigiri, Miniuramaki, Futomaki, Uramaki oraz Makizushi. Jednym z najważniejszych składników jest ser, …

Czytaj dalej „Międzynarodowy Dzień Sushi – świętuj razem z nami!”

Historia burgerów sięga XIX wieku. To właśnie w Hamburgu powstała ta najpopularniejsza przekąska składająca się z chrupiącej bułki, nadzienia z mięsa mielonego i różnych dodatków nazywana „Hamburger Rundstück”. W czasach rewolucji przemysłowej, większość Europejczyków podróżowała do Stanów Zjednoczonych właśnie z Hamburga, gdzie znajdował się jeden z największych portów europejskich. Statki z Hamburga zaczęły docierać do …

Czytaj dalej „Świętuj Międzynarodowy Dzień Burgera z Hochland Professional!”

Flagowy ser twarogowy Hochland Cremette od grudnia jest produkowany w naszym zakładzie w Węgrowie. Cremette jest serem twarogowym premium przeznaczonym dla branży gastronomicznej oraz klientów B2B. To produkt z najwyższej półki, o bardzo wysokiej wydajności, trwałości i uniwersalnym przeznaczeniu. Jest świetną bazą potraw zarówno na słono jak i na słodko. Cremette jest niezastąpionym składnikiem sushi, …

Czytaj dalej „Cremette w nowej odsłonie”

Przedstawiamy nowość w portfelu produktów Hochland Professional dedykowanych gastronomii i klientom B2B – Creamland. Creamland to kremowy ser twarogowy o szerokim zastosowaniu. Ma bardzo dobry stosunek jakości do ceny. Jest to produkt gotowy do użycia, o gładkiej konsystencji i uniwersalnym smaku. Świetny do przekąsek i deserów, łatwo łączy się z innymi składnikami. Doskonała smarowność i …

Czytaj dalej „Creamland – kremowy ser twarogowy o szerokim zastosowaniu w gastronomii”

Konkurs „Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” jest jednym z najważniejszych – cyklicznych wydarzeń polskiej branży FMCG. Organizatorem konkursu jest miesięcznik Hurt & Detal – jedno z najbardziej znaczących na rynku prasy branżowej, ogólnopolskie pismo FMCG. W tegorocznej edycji konkursu, podczas uroczystej Gali, która odbyła się na YouTube 15 maja 2020, otrzymaliśmy dwie nagrody kupców …

Czytaj dalej „Hochland laureatem nagrody kupców „Złoty Paragon 2020””

Cagliata w granulkach to ser do pizzy i przekąsek o delikatnym, kremowym smaku. Teraz w nowej odsłonie – w opakowaniu o gramaturze 2kg. Cagliata równomiernie rozpływa się po powierzchni ciasta i nie pozostawia plam tłuszczu na pizzy. Po wypieku uzyskuje apetyczną barwę. Doskonale łączy składniki potraw.

Hochland aktywnie zaangażowała się w ogólnopolską zbiórkę prowadzoną przez Fundację Siepomaga. Celem zbiórki jest zgromadzenie środków pieniężnych na niezbędne wyposażenie oddziałów zakaźnych i wszystkich placówek medycznych zaangażowanych do walki z epidemią. Zgodnie z ideą #hochlandsiedzieli, firma przekazuje na tę akcję darowiznę pieniężną. To nie wszystko – bowiem firma promuje również wśród swoich pracowników przekazanie indywidualnego …

Czytaj dalej „Hochland i Siepomaga!”

Wpisując się w rozwojowy trend „grab-and-go” coraz więcej piekarni rozszerza portfolio o ofertę gotowych kanapek. Często unika się używania sera twarogowego do komponowania kanapek z obawy o rozmoczenie pieczywa. Dlatego bardzo ważny jest  właściwy dobór sera: powinien być stabilny, dość zwarty, a jednocześnie mieć delikatny, śmietankowy smak. Taki twaróg nadaje się do smarowania zamiast masła …

Czytaj dalej „Najważniejsze cechy sera twarogowego w zastosowaniach piekarskich”